Bakour: « Les grandes surfaces souffrent de problèmes d’approvisionnement »

Le président de la Chambre syndicale nationale des grandes surfaces commerciales Hedi Bakour, a confirmé, mardi 15 août 2023, que les grandes surfaces souffrent depuis un moment de problèmes d’approvisionnement, sachant que les raisons du manque d’approvisionnement diffèrent d’un produit à un autre.

Lors de son intervention à l’émission Expresso, Hedi Bakour a déclaré que la pénurie d’approvisionnement en boissons gazeuses est causée par la pénurie de gaz alimentaire, tandis que la pénurie de certains produits agricoles est suite à la rareté des ressources en eau.

Il a, également, expliqué que la pénurie de certains autres matériaux est causée par la diminution de l’activité d’approvisionnement, en plus de la baisse enregistrée à la fin de chaque mois de l’approvisionnement d’articles tels que les pâtes.
Quant à la pénurie dans l’approvisionnement en eau minérale est causée par le manque de production par rapport à la forte demande, et à la consommation du stock préparé pour toute la période estivale.

Il a, par ailleurs, souligné la tendance du consommateur tunisien à s’approvisionner en nombreux matériaux chez lui, soulignant la nécessité de la diffusion d’une culture de rationalisation de la consommation.

Hedi Bakour a expliqué que la distribution des produits frais, comme les produits agricoles, nécessite la disponibilité de la rapidité et de la réfrigération, ce qui augmente les coûts de production et affecte ainsi les prix de ces produits.

Pas de diversité de produits 

Il a, en effet, souligné que la marge de diversité des produits et des marques proposés dans les grands espaces commerciaux a, actuellement, diminué.

L’invité de l’émission Expresso a expliqué que le taux d’augmentation des prix dans les espaces commerciaux est proportionnel au taux d’inflation enregistré en Tunisie, ajoutant que le taux d’augmentation des prix varie d’une période à une autre et d’une grande zone commerciale à une autre.

Le président de la Chambre syndicale nationale des grandes surfaces commerciales, Hedi Bakour, a déclaré que les grandes surfaces commerciales souffrent d’une baisse des quantités et que d’ici fin 2023, les chiffres de transaction réalisés se rapprochent de ceux réalisés en 2019.