نوفل ساسي: “50% من قطاع الدواجن لا يخضع للمراقبة”

أفاد مدير عام المزرعة، نوفل ساسي، اليوم الثلاثاء 26 نوفمبر 2019، خلال حضوره في برنامج إكسبراسو، بخصوص قطاع الدواجن أنه يوفر 50 بالمائة من حاجيات المستهلك التونسي من البروتينيات الحيوانية، وهذا القطاع يتميز بتنظيمه، وفق قوله.

وأكّد ساسي أنّ سنة 2019 كانت سنة صعبة على منتجين الدجاج ومنتجين بيض الاستهلاك بسبب النقص الطفيف الذي شهده القطاع في السنة الفارطة، مبينا أنّ الإجراءات التي تم اتخاذها لتفادي هذا النقص كانت كبيرة وخلال 6 أشهر خسر القطاع حوالي 35 مليون دينار، وفق قوله.

وأشار ساسي إلى وجود 33 مسلخ للدواجن وهناك 15 مسلخ خاص، مبينا أنّ 50% لا يخضع للمراقبة البيطرية الصحية، “لأنّ في سنة 2010 تم إحداث كرّاس الشروط بمشاركة وزارة الفلاحة لتأمين منتوج صحي للمستهلك، لكن بعد الثورة لم يتم تطبيق كرّاس الشروط وعادت ظاهرة الذبح العشوائي”، وفق تعبيره.

وأفاد ساسي بخصوص المزرعة، أنّه يوجد حوالي 1500 عامل بها ويتم ذبح 350 طن من الدواجن ويتم توزيعها في كامل تراب الجمهورية، مبينا أنّ 1200 نقطة بيع موجودة في كامل تراب الجمهورية منها 700 حاملة لعلامة شركة المزرعة.

وأضاف ساسي إلى وجود مذبح للدجاج يتم فيه ذبح 100 ألف دجاج، ومذبح للديك الرومي يتم فيه ذبح 17 ألف ديك رومي، إلى جانب وحدات التحويل، مبينا أنّ الفضلات الدواجن يتم تحويلها إلى بروتينيات حيوانية ودهون وزيوت حيوانية للتصدير، قائلا: “هذه الفضلات التي كانت مصدر للتلوث أصبحت مصدر ثروة للبلاد”، وفق قوله.