ابراهيم النفزاوي: هذه هي أسباب نقص شرائح الديك الرومي

أكّد رئيس الغرفة الوطنية لتجارة الدواجن ابراهيم النفزاوي، أن السوق تستوجب توفر 15 ألف طن في الشهر من اللّحوم البيضاء، مبينا أن السعر المرتفع للدجاج الحي يحول دون القيام بمخزون استراتيجي.

وقال ابراهيم النفزاوي، في برنامج الشارع التونسي، اليوم الجمعة 25 أكتوبر 2024، إن هناك نقصا في شرائح الديك الرومي وسيتواصل إلى غاية شهري نوفمبر وديسمبر، مرجعا هذا النقص أولا إلى تهريب الديك الرومي للجزائر وثانيا إلى أن فرخ الديك الرومي يتطلب فترة تصل إلى 180 يوما حتى ينتج 1 كلغ من “السكالوب”.

وبشأن الاستعدادات لشهر رمضان، قال النفزاوي، إن وزارة التجارة انطلقت هذا الشهر في عمليات التخزين، حيث إنها تهدف لتخزين 25 مليون بيضة إلى غاية شهر رمضان، مضيفا أنها خزنت 10 ملايين بيضة في شهر أكتوبر وستخزن 10 ملايين بيضة أخرى في شهر نوفمبر.