الذبح العشوائي يساهم في انتقال الأمراض إلى الإنسان

حذّر رئيس عمادة الأطباء البياطرة، أحمد رجب، من احتمال انتقال بعض الامراض الحيوانية الى الانسان بسبب الذبح غير المراقب.

وقال، في تصريح لوكالة تونس افريقيا للانباء، “إن الذبح غير المراقب في المسالخ والذبح العشوائي قد يؤدي إلى انتقال عدّة أمراض من الحيوان إلى الإنسان من ذلك داء الكلب والسل والحمى المالطية وهي امراض يمكن أن تتسبب في عدّة مضاعفات لدى الانسان في حال عدم معالجتها منها الشلل والعقم.

ويأتي تصريح رجب في وقت تنامت فيه ظاهرة الذبح العشوائي في تونس، لتصل نسبة الذبائح خارج المسالخ المعترف بها قانونا الى حوالي 40 بالمائة من مجموع الذبائح (ابقار واغنام) سنويا في تونس حسب معطيات لشركة اللحوم.

ومن بين الامراض التي مكن أن تنتقل إلى الإنسان ذكر رئيس العمادة “الحمى المالطية أو داء البروسيلات (Brucellosis) هو مرضٌ بكتيري يمكن أن ينتقل من الحيوانات إلى الإنسان بعد استهلاك لحوم حيوانات مريضة مما يتسبب في الحمى وآلام والتهابات المفاصل وفي حال عدم معالجتها يمكن أن تؤدي الى العقم والشلل.

كما أشار إلى السل الذي ينتقل من الحيوان إلى الإنسان مبينا أن 80 بالمائة من حالات الإصابة بالسل لدى الانسان سببها جرثومة الأبقار وهو ما يسمى بالسل العقدي الذي يصيب العقد اللمفاوية لدى الانسان.

وأكّد في ذات السياق على ضرورة احترام شروط الذبح بالمسالخ القانونية، التي تتوفر على طبيب بيطري يقوم بمنع عملية الذبح في حال تمّ التفطن إلى حالات غير طبيعية في الحيوان تشير إلى مرضه.

وات