شهر رمضان: توفير أكثر من 162 مليون بيضة و14 ألف طن دواجن

أكد فتحي غريب، رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم البيضاء، اليوم الأربعاء 14 جانفي 2026، أنّ لحوم الدواجن تُعدّ الأكثر استهلاكًا لدى المواطن التونسي، مشيرًا إلى أنّ كمية الإنتاج ارتفعت لتصل إلى 14 ألف طن شهريًا.

وأوضح غريب، خلال تدخّله في برنامج «الشارع التونسي»، أنّ الأسعار تبقى في متناول المستهلك، مضيفًا أنّ منظومة المذابح تعتبر الحلقة الأكثر تضررًا بالخسائر، نتيجة انخفاض أسعار الدجاج الحي أحيانًا إلى مستوى سعر الكلفة. ودعا في هذا السياق وزاراتي التجارة والفلاحة إلى تعزيز تنظيم هذه المنظومة.

وأشار إلى تراجع عدد المذابح من 36 إلى 15 فقط، محذرًا من تفشي الذبح العشوائي الذي يمثل نحو 40 بالمائة من الإنتاج الوطني، وداعيًا للحفاظ على هذه الحلقة الأساسية في سلسلة الإنتاج.

الاستعداد لشهر رمضان

وبيّن غريب أنّ الاستعدادات لشهر رمضان شملت توفير أكثر من 162 مليون بيضة، بالإضافة إلى أكثر من 6 آلاف و500 طن من الديك الرومي، وأكثر من 14 ألف طن من لحوم الدواجن، مع العلم أنّ الاستهلاك يتراجع خلال الشهر الفضيل ويتركز فقط في الأيام العشرة الأولى منه.

وأكد أنّ جميع المنتوجات تخضع للمراقبة الصحية لضمان جودتها وسلامتها للمستهلكين.