وضع ثلاثة أرقام هاتفية على ذمة المواطنين للاتصال عند الشك في سلامة الأضحية

أعلنت وزارة الصحة في بلاغها الصادر اليوم 07 جويلية 2022، عن وضع المعهد الوطني للتغذية لثلاثة أرقام هاتفية على ذمة المواطنين للاتصال عند الشك في سلامة الأضحية وذلك بمناسبة عيد الأضحى المبارك، وتحت شعار ” عيد بدون كيس مائي “.

وأوضحت الوزارة أنه يمكن للمعنيين بالأمر الاتصال على الأرقام التالية:

71150513 أو 71150535 أو 71150509 التي ستكون في الخدمة يومي عيد الأضحى.

وجاء في نص البلاغ أن عددا من الأطباء البياطرة والأخصائيين في مجال التغذية، سيكونون على عين المكان للرد على استفسارات المواطنين وتقديم النصائح العملية لضمان استهلاك صحي وسليم للأضحية عند الذبح وصولا إلى مرحلة الاستهلاك وحفظ اللحم لمدة طويلة.

ونصح المعهد الوطني للتغذية، باستهلاك قليل من اللحم مباشرة بعد الذبح في فترة لا تتجاوز الساعتين ”الشوي أو القلاية” لأنه بعد ذلك يصبح اللحم عسير الهضم ويتغير مذاقه وكذلك بتجفيف أو تحجيج اللحم لمدة 24 ساعة في مكان بارد أو في الثلاجة، مضيفا أنه يمكن حفظ اللحم بطرق عديدة بعد تقطيعها سواء بالتبريد في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 4 أيام أو التجميد في المجمد ( في درجة حرارة 18° – ) لمدة لا تتجاوز 9 أشهر مع التذكير أنه لا يجوز إعادة تجميد اللحم بعد إخراجه من المجمد.

كما نصح المعهد في بلاغ له، بضرورة تنظيف أحشاء الخروف ( الدوراة ) مباشرة بعد استئصالها من الكبش.

وبالنسبة لأوساخ يوم العيد فقد أكد المعهد، حسب ذات البلاغ، على ضرورة وضع الأوساخ والفضلات الخاصة بالأضحية في أكياس من البلاستيك أو حاويات خاصة ويكون إخراجها في الوقت المناسب عند تواجد أعوان البلدية لرفع الفضلات لأن هذه الأخيرة تلوّث المحيط وتجلب الذباب والحشرات.