بن ريانة يجدد الدعوة للترفيع في نسبة الألياف في الخبز المدعم

تحدث المختص في الشأن الفلاحي أنيس بن ريانة، الدعوة للترفيع في نسبة الألياف في الخبز المدعم إلى نسبة 85 بالمائة بداية من مارس القادم بالتزامن مع شهر رمضان.

ولفت بن ريانة في برنامج اكسبراسو ويكاند اليوم السبت إلى أهمية التحسيس بالسلوك الصحي والغذائي وعمل مختلف الوزارات معا وتخصيص موارد مالية لتفعيل البرامج، مبينا أن الترفيع في نسبة الألياف من شأنه التقليص من نسب الإهدار والتبذير حيث سيكون الخبز أكثر ديمومة.

قدر إنتاج تونس من الحبوب في موسم 2023-2024 بحوالي 11.5 مليون قنطار، وقد تم تجميع 6.7 مليون قنطار من الحبوب، هذا فيما تم توريد 29.9 مليون قنطار بقيمة 2.6 مليار دينار وهو أرقام كبيرة وفق بن ريانة..

هذا وأشار إلى عدم قيام وزارة التجارة بتعداد لتحيين عدد المخابز المصنفة (بيع الخبز المدعم) وغير المصنفة (العصرية)، حيث طالبت الهيئة العليا للرقابة الإدارية والمالية بمدها بالإجراءات القانونية التي وقع اتخاذها..

وتحدث عن وجود 3 أسعار مدعمة لنفس مادة الفارينة حيث يقوم البعض ببيع منتوجات بأسعار مختلفة، والحل هو الزيادة في نسبة الألياف وتفعيل الرقابة وضمان خبز صحي للتونسيين.