“أسعار اللحوم الحمراء تبقى حرة وتأخر الاصلاحات يُعمّق الأزمة”

وأضاف أحمد العميري لدى مداخلته في برنامج اكسبرسو، أن غرفة القصابين تقدمت بجملة من المقترحات التي لم يقع الأخذ بها وهو ما خلف نتائج كارثية، خاصة مع غياب أي توجهات نحو الاصلاح، وفق قوله.

وشدد على أنه من الضروري دراسة كلفة الانتاج وتحديد هامش ربح قانوني للقصابين، وعبر عن أمله في أن تكون “سنة 2023 سنة الاصلاحات الجذرية لمنظومة اللحوم الحمراء وإنقاذ القصاب من الإفلاس”.

وبيّن أن أسعار اللحوم تبقى حرة وغير محددة من طرف الدولة، وقال إن غياب المعطيات الدقيقة والتشاركية والحوار، بين مختلف حلقات الإنتاج يزيد تعميق الأزمة.

وأشار إلى أن اللجوء إلى توريد اللحوم لتعديل السوق في فترة سابقة كان ليُمكّن السلطات التونسية من توفير اللحوم الحمراء بأسعار أقل بـ 10 دنانير تقريبا من الأسعار المعتمدة حاليا، ولكن تأخر هذه المبادرة بالخروج على السوق العالمية عطّل توفير هذه الكميات من اللحوم الحمراء في السوق التونسية، نظرا لعدم توفر الانتاج في السوق العالمية وغلاء الأسعار.

كما دعا ضيف برنامج اكسبرسو، إلى ضرورة إلغاء عيد الاضحى نظرا لعدم توفر الانتاج الكافي ليغطي حاجيات التونسيين من الأضاحي واللحوم.