أسعار اللّحوم الحمراء خلال شهر رمضان

قال الرئيس المدير العام لشركة اللّحوم طارق بن جازية، إن سعر لحم الخرفان خلال شهر رمضان سيكون في مستوى 32 دينارا و800 مليم للكلغ الواحد، أمّا بالنسبة للحوم الأبقار فستكون في مستوى 31 دينارا.

وقال بن جازية في مداخلة اليوم الخميس 29 فيفري 2024، في برنامج “الشارع التونسي”، إنه تم تحديد هذه الأسعار على اثر جهود كبيرة من شركة اللحوم من خلال التقليص في هامش الربح والعمل على ايجاد عقود مع مزودين على المدى الطويل.

ارتفاع كبير لأسعار اللحوم في العالم

وأضاف طارق بن جازية بأنه تم تكليف شركة اللحوم من قبل الدولة بتوريد 500 طن من لحوم الخرفان و1500 طن من لحوم الأبقار لضخها في السوق خلال الفترة الحالية وشهر رمضان، مشيرا إلى أنهم أطلقوا استشارة منذ شهر ونصف، لكنهم اصطدموا بواقع الارتفاع الكبير في الأسعار بسبب الظرفية العالمية ومنها الحرب الروسية الاوكرانية والطلب العالمي الكبير على اللحوم الحمراء ما خلق ضغطا في السوق العالمية.

وأفاد بأن مُزوّدي تونس بلحم الأبقار هما بالأساس فرنسا واسبانيا أما الخرفان فإيرلندا، مبينا أن شركة اللحوم تواصل التفاوض مع المزوّدين الأجانب على أمل الاتفاق على سعر مناسب.

وقال بن جازية “تكلفة لحم الخرفان تبلغ عند توريدها حاليا أكثر من 41 دينارا للكلغ الواحد، وهو سعر لا يتماشى مع المقدرة الشرائية للمواطن لذلك فنحن في بحث متواصل عن سعر مناسب..”

وأضاف بأن الدولة كانت تدعم في السابق اللّحوم الحمراء، لكن حاليا فإن هذه الامكانية غير مطروحة بالمرّة بالنظر إلى الوضعية المالية الحالية للبلاد.

في سياق متصل، قال بن جازية إنه بالنظر إلى تراجع القطيع الذي قدر بـ30 بالمائة مقارنة بالسنوات الفارطة وفقا لوزارة الفلاحة، فمن المتوقع أن تكون الوضعية صعبة خلال عيد الاضحى من حيث توفر الاضاحي والأسعار أيضا، مشيرا إلى أن شركة اللحوم تعمل على أن يكون تدخلها ناجعا وليس تدخلا ظرفيا.

*مروى الدريدي