“أصحاب المخابز العصرية يُطالبون بخبز موحد”

قال علي جلاب نائب رئيس المجمع المهني للمخابز العصرية التابع لمنظمة كوناكت، اليوم الجمعة 18 أوت 2023، إن المخابز العصرية كانت تتزود بالكميات التي تحتاجها من مادتي الفارينة والسميد دون أي اشكاليات، إلى حين إقرار نظام الحصص الشهرية بـ 10 أطنان فقط من المادتين (7 أطنان فارينة و3 أطنان سميد)، معتبرا أن هذه الكميات لا تغطي حاجيات المخابز العصرية.

وأضاف علي جلاب لدى حضوره في برنامج لـكسبراس، أن نظام الحصص، هو الذي خلق نقصا في انتاج المخابز العصرية من الخبز والحلويات، وأدخل اضطرابا على نشاطها.

وتحدث عن صدور منشور عن وزارة التجارة يقضي بإعطاء الأولوية في التزويد بالسميد والفارينة للمخابز التقليدية، واعتبر أن هذا القرار خلق التفرقة والتقسيم في القطاع.

وأشار إلى أن نشاط المخابز صنف “ج” والمخابز العصرية غير المصنفة لم يكن يختلف في شيء، إلا بعد الزيادة الأخيرة في سعر الفارينة، وهو ما فرض على المخابز غير المصنفة الزيادة في سعر خبز الباقات إلى 250 مليما.

وأضاف أن المخابز التقليدية تتزود بالفارينة بـ 222 دينارا للطن الواحد وتتلقى دعما من الدولة بـ 360 دينار لكل طن، فيما تتزود المخابز العصرية بالفارينة بـ 660 دينارا للطن الواحد ولا تتلقى أي دعم من الدولة.

المخابز العصرية تواصل مد يدها للحوار

وقال إن أصحاب المخابز العصرية يطالبون بخبز موحد، وسعر موحد للفارينة تتزود به كل المخابز، دون الحاجة إلى صرف أي مبالغ لدعم المخابز.

وتحدث عن صدور منشور بتاريخ 13 نوفمبر 2020، يمنع المخابز العصرية غير المصنفة من صنع خبز الباقات، ومن تجاوز حجم الخبز لـ150 غراما و20 سنتيمترا، وهو ما خلق اشكاليات لدى هذه المخابز.

وأشار إلى أن المخابز العصرية تواصل مد يدها للحوار مطالبة بإصلاح منظومة الخبز، وايجاد الحلول لكل الإشكاليات المطروحة، قائلا إن “عدد من المخابز العصرية أغلقت، والبعض توقف عن النشاط منذ أكثر من شهر، وعدد من أصحاب المخابز العصرية مهددون بالسجن في قضايا شيكات، وهناك من اضطرا لبيع معدات العمل لخلاص الشيكات، وصلنا إلى مرحلة صعبة جدا”.

وأضاف أن عدد المخابز التقليدية يصل إلى 3200 مخبزة، في حين يصل عدد المخابز العصرية وغير المصنفة إلى 1500 مخبزة تنشط بصفة قانونية، في حين تنشط بعض المخابز الأخرى دون تصريح بنشاطها لدى مصالح الدولة وخاصة في المناطق الريفية.

وأوضح أنه تم الاتفاق على ايجاد حل لإعادة تزويد المخابز العصرية بمادة الفارينة في ظرف أيام بعد الجلسة الأخيرة المنعقدة بمقر وزارة التجارة، إلا أنه لم يتم اتخاذ أي إجراء لضمان إعادة تزويد المخابز بالفارينة، رغم تفهم الوزيرة لمطالبهم وتقديم وعود بإيجاد الحلول.

المطالبة بتمكين المخابز العصرية من العودة إلى نشاطها

ودعا ضيف برنامج لـكسبراس، إلى ضرورة ايجاد الحلول اللازمة لتمكين المخابز العصرية من العودة إلى نشاطها، وتفادي الاضطراب الحاصل في توفر مادة الخبز في السوق، وأشار إلى أن معظم المخابز العصرية تمثل مشاريع عائلية وتوقف نشاطها يتسبب في خسارة مواطن شغل وموارد رزق عديد العائلات التونسية.

ويشار إلى أن المجمع المهني لأصحاب المخابز العصرية المنضوي تحت منظمة الأعراف (كونكت)، قرر العودة إلى تنظيم الوقفات الاحتجاجية وذلك ابتداء من يوم الاثنين 21 أوت 2023 أمام مقر وزارة التجارة بتونس.

ويأتي هذا القرار وفق بلاغ صدر عن المجمع، على خلفية عدم استجابة وزارة التجارة وتنمية الصادرات للمطلب الاستعجالي الذي تقدم به المجمع والمتعلق بإعادة التزود بمادتي السميد والفارينة وذلك منذ 7 أوت 2023، تاريخ انعقاد جلسة العمل التي جمعت بين وزارة التجارة وتنمية الصادرات وممثلين عن القطاع.

وكان رئيس المجمع المهني للمخابز العصرية بمنظمة كونكت محمد الجمالي، قد أكد في تصريح لاكسبراس أف أم بتاريخ الإثنين 7 أوت 2023، تسجيل بوادر إيجابية لانفراج أزمة الخبز في تونس.

وأشار إلى أن الاجتماع بين ممثلي مجمع المخابز العصرية غير المصنفة التابع لمنظمة كوناكت ووزيرة التجارة كلثوم بن رجب، أفرز استعداد الطرف الوزاري للتفاعل الإيجابي مع بعض مطالب أهل المهنة الذين تلقوا وعودا بالتوصل إلى حلول في الأيام القليلة القادمة.

وقال الجمالي إن أصحاب المخابز العصرية غير المصنفة مدعوون لاستئناف نشاطهم مع الإلتزام بعدم صنع خبز ‘الباقات’ والاكتفاء بصنع أنواع أخرى من الخبز والحلويات.

وعبّر عن تفهم المجمع المهني للمخابز العصرية بمنظمة كونكت، لدعوات رئيس الجمهورية قيس سعيد لمراعاة المقدرة الشرائية للمواطن وتوفير الخبز للمواطنين.