إعداد برنامج يهدف إلى تجنب التسممات الغذائية

التعريف بالهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية وأبرز مهامها وأنشطتها كان موضوع يوم إعلامي نظمته الهيئة اليوم الخميس بولاية مدنين.

ويندرج اليوم الإعلامي ضمن سلسلة من اللقاءات المماثلة تعتزم تنظيمها الهيئة بمختلف الجهات استعدادا لفصل الصيف وللتوقي من التسممات الغذائية والتحسيس بضرورة الوقاية وإرساء ثقافة صحية لدى المستهلك تقوم على حسن الاختيار والمراقبة الذاتية للمواد التي يقتنيها وفق المدير العام للهيئة محمد الرابحي.

وفي استعراضه للبرنامج الخصوصي لعمل الهيئة في فصل الصيف، أوضح الرابحي أن الهيئة تضبط برنامجا سنويا تأخذ فيه بعين الاعتبار مختلف الفترات الخصوصية، على غرار الأعياد ورأس السنة وشهر رمضان وغيرها، ومنها فصل الصيف الذي يكون فيه البرنامج حسب الحاجيات ومقتضيات الفترة.

وأشار إلى إعداد برنامج في الغرض يهدف الى تجنب التسممات الغذائية وخاصة منها التركيز على الرقابة على المحلات التي توفر المواد ذات الاستهلاك الكبير وسريعة التعفن وذلك في اطار المراقبة الرسمية للمسالك المنظمة والمواد المروجة في الاسواق.

وذكر ان الاستهلاك الفردي او العائلي ولاسيما في المناسبات كالاعراس والافراح تتطلب عملا توعويا وتحسيسيا بخطورة التصرفات غير المسؤولة في عدم احترام شروط حفظ الصحة وسلسلة التبريد وغيرها.

ولفت المدير العام الى ان الهيئة تجمع كافة هياكل الرقابة وهي الهيكل الوحيد الذي له حصرية المراقبة الرسمية للسلامة الصحية للاغذية وذلك من المصدر إلى المستهلك والرقابة الصحية على المنتجات الغذائية على مستوى المراقبة الفنية عند التصدير وعند التوريد للتثبت من صلاحية اي منتوج يدخل او يخرج من البلاد ومدى مطابقته للمواصفات ليتحصل على الترخيص بالدخول ومراقبة مسالك التوزيع .

وتعتمد الهيئة اشكالا في الزجر تجاه المخالفين سواء بغلق المحلات والانذارات مشفوعة بآجال ومحاضر عدلية تصل الى عقوبات بالسجن وخطايا، وفق محمد الرابحي مدير عام الهيئة الوطنية.

وفي حصيلة لنشاط الهيئة وطنيا، ووفق عرض قدم بالمناسبة، رصدت الهيئة منذ بداية السنة حتى بداية شهر ماي من هذه السنة 17 بؤرة تسمم غذائي جماعي أدت الى 172 حالة تسمم منها 107 حالات في شهر مارس واغلبها ناجم عن الخضر والغلال ثم الوجبات السريعة والحلويات فالعصائر والمشروبات.

وقامت في سنة 2023 بـ69 الفا و728 عملية مراقبة رسمية وانجزت 2538 تحليلا مخبريا للمنتجات الغذائية ولاغذية حيوانية فيما أتلفت وحجزت كميات كبيرة من المواد.

اما بشأن عملها في مجال المراقبة الفنية عند التوريد للمنتجات الغذائية، فقد توزع بين معالجة 2429 ملفا واقتطاع 4312 عينة ومنح 1956 رخصة استهلاك في حين بلغت عمليات المراقبة الفنية للمنتجات الغذائية المصدرة 18116 عملية مراقبة واخذ 3899 عينة و14154 شهادة مراقبة الجودة .

وجهويا قامت الهيئة بولاية مدنين، في اطار الحفاظ على السلامة الغذائية، بعدة انشطة من اجل السلامة الغذائية بالتدخل من اجل السيطرة على عدة وضعيات تسممات في شهر رمضان واتخاذ عدة اجراءات من حجز المواد المتسببة في التسمم وتحرير محاضر عدلية وغلق 6 محلات، وفق منسق الهيئة بمدنين منصف بوقربة.

اما عن استعدادها للصائفة، فأشار بوقربة الى ان الهيئة الفرعية بمدنين انطلقت يوم الاثنين في تنفيذ برنامج خصوصي توعوي لفائدة تلاميذ الابتدائي في علاقة بالتسممات الغذائية وبرنامج خصوصي في تكثيف المراقبة للمحلات وللوحدات الصناعية للمواد الغذائية سريعة التعفن وذات الاستهلاك الواسع.

وتم في هذا اليوم الاعلامي تمرير ومضات تحسيسية حول التعريف بالهيئة ومهامها وحول الوقاية من التسممات الغذائية الجماعية.

*وات