ارتفاع انتاج دجاج اللحم وبيض الاستهلاك في تونس

بلغ إنتاج دجاج اللحم خلال شهر نوفمبر 2023، في تونس 133ر4 آلاف طن، مسجلا زيادة بنسبة 9ر8 بالمائة مقارنة بالفترة نفسها من سنة 2022 وسط توجه الأسعار نحو الانخفاض.

وسجلت تونس، وفق بيانات المرصد الوطني للفلاحة، في شهر نوفمبر 2023، زيادة بنسبة 7ر3 بالمائة مقارنة بالشهر نفسه من السنة الفارطة ليصل إلى 8ر12 ألف طن مقابل 4ر12 ألف طن ويظهر التطور الشهري تراجعا طفيفا في الكميات المنتجة بنسبة 2ر0 بالمائة بشهر أكتوبر 2023.

وعرق سعر دجاج اللحم عند الإنتاج، خلال شهر نوفمبر 2023، توجها تنازليا مصحوبا بتقلبات حيث تراوح السعر ما بين 5221 مليما/كغ كأقصى سعر، بتاريخ 4 نوفمبر 2023، و4613 مليما/كغ كأدنى سعر، يوم 19 نوفمبر 2023 ، مما يشكل تفاوتا بنسبة 2ر13 بالمائة.

وتفضى مقارنة متوسط السعر الشهري المسجل خلال شهر نوفمبر 2023، مع متوسط السعر المسجل في شهر أكتوبر 2023، إلى تراجع بنسبة 7ر15 بالمائة ليصل الى 8ر4884 مليما/كغ مقابل 4ر5792 مليما /كغ.

وبلغ متوسط السعر عند الإنتاج في الشمال 1ر4601 مليم/كغ ، ويعد أعلى بنسبة 5ر1 بالمائة من السعر في الوسط وأعلى بنسبة 8 بالمائة من السعر في الجنوب في حين شهدت كلفة انتاج دجاج اللحم استقرارا مقارنة بشهر أكتوبر 2023 عند مستوى 4405 مليما/كغ.

ارتفاع في انتاج بيض الاستهلاك

هذا وسجلت تونس ارتفاعا في إنتاج بيض الاستهلاك، مع موفي نوفمبر 2023 وعلى أساس سنوي، بنسبة 2ر6 بالمائة في حين عرفت أسعار بيع الوحدة على مستوى الإنتاج تراجعا مع نهاية شهر نوفمبر 2023.

وأشار المرصد الوطني للفلاحة في بيانات نشرها، الاثنين، أن الإنتاج ارتفع، باحتساب التطور الشهري، بشكل طفيف مقارنة بشهر أكتوبر 2023 ليشهد تحسنا بنسبة 2ر0 بالمائة.

وسجلت المداجن في تونس، وفق نفس البيانات، زيادة في الإنتاج خلال نوفمبر 2023، قارب 8ر5 بالمائة مقارنة بشهر نوفمبر 2022.

ومرت أسعار بيض الاستهلاك عند الإنتاج بمرحلتين تتمثل الأولى في استقرار الأسعار نسبيا حيث بلغ متوسط السعر 5ر333 مليما/وحدة خلال الفترة الممتدة من 1 نوفمبر الى غاية 22 نوفمبر 2023.

وتراجعت الأسعار، لاحقا، خلال الفترة المتبقية من الشهر، وقد تم بلغ أدنى مستوى للسعر 2ر318 مليما/وحدة بتاريخ 30 نوفمبر 2023 ، متراجعا بـ 9ر4 بالمائة.

وشهدت السوق تراجع متوسط السعر الشهري بنسبة 1 بالمائة مقارنة بشهر أكتوبر 2023 لتصل الى 7ر329 مليما / الوحدة مقابل 2ر333 مليما / الوحدة.

وتصدر الشمال، أعلى متوسط سعر عند الانتاج في مستوى 8ر331 مليما/ الوحدة متجاوزا الجنوب والوسط، على التوالي، بنسبة 1 بالمائة و 7ر0 بالمائة. وشهدت كلفة انتاج البيض استقرارا مقارنة بشهر أكتوبر 2023 عند مستوى 6ر258 مليما / الوحدة .