برنامج رقابي خصوصي للمنتجات الغذائية خلال شهر رمضان

أسفرت حملات المراقبة الصحية للمواد الغذائية وأغذية الحيوانات، التي قامت بها فرق الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بعدد من الولايات، عن حجز واتلاف عشرات الأطنان من العلف المركب المنتهية صلوحيته إلى جانب حجز واتلاف كميات كبيرة من السميد والفرينة واللحوم البيضاء غير المطابقة للسلامة الصحية.

رئيس الهيئة محمد الرابحي أفاد في تصريح لبرنامج الشارع التونسي اليوم الاثنين 24 فيفري 2025، بأن البرنامج يهم الأغذية البشرية وأيضا الحيوانية، في ظل الارتباط العضوي بينهما حيث أن سلامة الحيوان من سلامة الإنسان.

ولفت إلى وجود برنامج مراقبة للأغذية الحيوانية، حيث يتم التثبت من نوعية المواد الأولية ومصادرها وكيفية التصنيع والتخزين وفي بعض الحالات يتم رفع عينات للتأكد من مطابقتها للمواصفات، وفي حال كان هناك إخلال يتم اتخاذ قرار الاتلاف لحماية صحة الحيوان.

وبيّن أن أغلب المواد العلفية التي تم حجزها هي بسبب وجود فطريات وفي علاقة بظروف الخزن، والتي لم تقتصر على أماكن بعينها وإنما تم رصدها في مختلف جهات الجمهورية.

وشدد على أن البرنامج شامل يهم كل الولايات، كما أن العلمية الرقابية تتم بنفس الطريقة والوقت في كل الولايات.

وفيما يتعلق بالاستعداد لشهر رمضان أكد أن التحضيرات انطلقت منذ مدة، كما يوجد برنامج خصوصي لرمضان بالنظر إلى خصوصية هذه الفترة.

ويستهدف البرنامج قبل شهر رمضان المؤسسات الصناعية وأماكن التخزين والبيع بالجملة والمساحات الكبرى لضمان سلامة المنتوج قبل الوصول للمستهلك خلال شهر رمضان.

وأوضح محدثنا أن المنتجات المتعلقة بالحليب ومشتقاته والأجبان يكثر استهلاكها خلال شهر رمضان، وبالتالي تصبح مستهدفة بشكل كبير للرقابة بالنظر لأنها سريعة التعفن وأيضا لأنها مصدر لسرعة تنقل الجراثيم والأمراض،