تنظيم الصالون العالمي الأول للقهوة بتونس

ويأتي هذا الصالون تزامنا مع اليوم العالمي للقهوة الذي سيكون يوم 1 أكتوبر القادم.

وفي هذا السياق، قال المدير العام لشركة ”اينيكس أدز” فوزي بن طالب إن “الهدف من الصالون هو خلق فرص عمل للراغبين في الانضمام إلى عالم القهوة وكذلك فرصة للشباب للتكوين في مختلف مراحل إنتاج مادة القهوة”.

وأوضح بن طالب أن “سعر الدخول للعموم سيكون في حدود 3 دينارات وذلك من أجل تذوق طعم مادة القهوة من مختلف الدول في العالم”.

في حين أفاد فوزي بن حمودة، المدير التنفيذي لشركة “اينيكس أدز” بأن الصالون يهدف إلى تجميع أهل القطاع.

وتابع قائلا “تشارك في الدورة الأولى عدة بلدان على غرار أندونيسيا، البرازيل، ليبيا وإيطاليا وبمشاركة قرابة 90 عارض وعارضة من مختلف القطاعات المنتجة للقهوة موضحا أنه سيكون خلال الدورة مسابقة لأفضل عارضة أو عارضة”.

وأردف القول بأنه “سيتم خلال هذه الدورة الإعلان عن خلق علامة تونسية جديد من حبوب القهوة تحت عنوان ” قهوة الربيع” ومن المرجح إطلاقها في الربيع القادم، مصرحا أنه “يتم العمل مستقبلا على فكرة خلق مدرسة البريستا في تونس”.

زيادة على ذلك، كشف بن حمودة أنه “سيتم عرض أغلى قهوة في العالم في الدورة الأولى من الصالون”.

وتسمى هذه القهوة قهوة الزباد أو قهوة كوبي لواك وتتأتى القهوة عن طريق فضلات حيوان الزباد الآسيوي بأندونيسيا.

وأضاف محدثنا أن “سعر الكلغ من قهوة الزباد يتراوح بين 1200 و 1400 دولار”.

كما أضافت أن “أندونيسيا بلد كبير وكل ولاية تتضمن حبوب من القهوة مختلفة عن الولاية الأخرى”.

زيادة على ذلك، كشفت ازمي أن “الشركة الأندونيسة التي ستشارك في الصالون بتونس هي شركة Mayora وهي معروفة في العالم حيث تبيع حلوى بالقهوة وكايك بالقهوة ومنتجات أخرى تحتوي على مذاق القهوة”.

البرازيل : من أكبر المنتجين لمادة القهوة في الصالون

قال أوريليو غارسيا افيلينو، ممثل عن سفارة البرازيل بتونس إن دولته ” من أكبر المنتجين للقهوة في العالم حيث تصدر كميات كبيرة من حبوب قهوة اربيكا”.