رغم مخاطره على صحة الإنسان: سمك القرش يُباع في السوق!

تعد أسماك القرش ضحية للإنسان، حيث يقع اصطديادها بمختلف أحجامها، وتخسر البحار والمحيطات حول العالم 100 مليون سمكة قرش سنويا، بسبب الصيد العشوائي.

وتم بسبب الصيد العشوائي القضاء على نصف عدد أسماك القرش الموجودة في العالم، مما أدى إلى انقراض العديد من أصنافها، خاصة وأنها تمثل ثروة بالنسبة للصيادين والبحارة.

ويستعمل البعض شباكا خاصة بصيد أسماك القرش يطلق عليها اسم “القطاطية”، وتعرض أسماك القرش فيما بعد للبيع في أسواق الحوت في تونس، رغم المخاطر الكبيرة التي يمثله لحم سمك القرش على صحة الإنسان نظرا لاتفاع نسبة الزئبق فيه.

ويشار إلى أن البحار لن تعود صالحة للسباحة في حال انقراض كل أسماك القرش، لأنها تمثل حلقة مهمة من الحلقات التي تضمن التوازن الطبيعي والبيولوجي في البحار، والمحيطات.

ويتواصل في تونس وفي مختلف دول العالم اصطياد آلاف أسماك القرش سنويا رغم، أن بلادنا وقعت على اتفاقية تنص على حماية 24 نوعا من القروش، و”لكن هذه البنود تبقى حبرا على ورق ولا تُطبّق على أرض الواقع، فإلى متى يتواصل نزيف الصيد العشوائي دون رقيب؟”.

ماهي خطورة لحم القرش على الإنسان؟

وفقا لما أوردته مجلة “فوربس”، فإن فريقا بحثيا من أمريكا وهونغ كونغ، فحص أكثر من 250 قطعة من زعانف سمك القرش من أنواع مختلفة، حيث تبين أن مستويات الزئبق مرتفعة للغاية.