شهر رمضان: توفير 14 ألف طن دواجن و163 مليون بيضة

أكد فتحي غريب، رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم البيضاء، اليوم الأربعاء 28 جانفي 2026، أن ارتفاع أسعار الدواجن مؤخراً كان مرتبطاً بالمذابح العشوائية، فيما التزمت نقاط المذابح القانونية بالتسعيرة الرسمية التي حددتها وزارة التجارة.

وأشار غريب، خلال تدخله في برنامج «الشارع التونسي»، إلى أن الذبح العشوائي يمثل أكثر من 40 بالمائة من السوق التونسية، داعياً المواطنين إلى تجنب هذه النقاط غير الخاضعة للرقابة والتي تفتقر إلى المصادقة الصحية، لما لها من تأثير على صحة المستهلك.

الاستعدادات لشهر رمضان

وفي إطار الاستعدادات لشهر رمضان، أفاد غريب أن سعر بيع كلغ الدجاج للمستهلك يبلغ نحو 8.600 دينار، مبيناً أن الاجتماعات متواصلة منذ أشهر لتوفير حوالي 14 ألف طن من الدجاج، و7 آلاف ديك رومي، و163 مليون بيضة، مع تخزين 25 مليون بيضة لضمان تلبية الطلب خلال الشهر الكريم.

وأضاف أن استهلاك الدواجن يتركز غالباً في الأيام العشرة الأولى من رمضان، بينما يقل استهلاك الدجاج لاحقاً، في حين يرتفع استهلاك اللحوم الحمراء والأسماك خلال باقي أيام الشهر.