طبيب بيطري : “تشنج الأضاحي يؤثر سلبا على جودة اللحوم”

قال الطبيب البيطري خير الدين مخلوف عن الإدارة العامة للمصالح البيطرية التابعة لوزارة الفلاحة، اليوم الجمعة 23 جوان 2023، إنّ الرقابة على أسواق الدوابة متواصلة بشكل مستمر خاصة فيما يتعلق بنقاط البيع المنظمة لأضاحي العيد.

وأوضح مخلوف في تصريح لبرنامج الشارع التونسي أنه تتم مراقبة الحالة الصحية لكل الحيوانات المعروضة، مؤكدا إتخاذ الإجراءات اللازمة في حال وجود إشكالات صحية.

وشدّد على “ضرورة أن يتثبت الشاري من سلامة أضحية العيد”، كما قدم التوصيات اللازمة لحسن إختيار الأضحية.

وتحدث عن تحضير الأضحية قبل الذبح، والتي لها تداعيات على جودة اللحوم، مشددا على ضرورة تجنيب الحيوانات “التشنج”.

وشدد على ضرورة أن يتم نقل الحيوان من السوق في وسيلة نقل ملائمة، إلى جانب تخصيص مكان مناسب بالمنزل، كما يتعين عدم تقديم الأكل للأضحية خلال الساعات 24 الأخيرة قبل الذبح، والإقتصار على تقديم الماء.