نحو إدراج مادّة “الهريسة التونسية” ضمن قائمة التراث اللاّمادي لمنظمة اليونسكو
يواصل المعهد الوطني للتراث الإعداد لتقديم ملف إدراج مادة "الهريسة التونسية" ضمن قائمة التراث اللامادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" في محاولة لتثمين هذا المنتج الغذائي التي يختص به المطبخ التونسي وفق ما أكدته المكلفة بالبحوث بالمعهد الوطني للتراث اسمهان بن بركة. وأضافت بن بركة على هامش تظاهرة نظمها اليوم الأربعاء المعهد العالي المهني للسياحة بالقنطاوي لتثمين مادة الهريسة التونسية ان المعهد الوطني للتراث قام باعداد جذاذة جرد […]