مدير مهرجان الهريسة بنابل: “الهريسة التونسية تحصّلت على مضمون ولادة”

أفاد أحمد بوحنك مدير مهرجان الهريسة بنابل اليوم الجمعة 2 ديسمبر 2022 بأن إدراج الهريسة التونسية ضمن قائمة اليونسكو للتراث اللامادي العالمي، يعد اعترافا بالهريسة كمنتوج تونسي تاريخيا وثقافيا.

وأضاف أحمد بوحنك مدير مهرجان الهريسة بنابل  لدى مداخلته في برنامج الشارع التونسي أن فكرة انطلقت من الدورة الأولى لمهرجان الهريسة عام 2016 بالاشتراك مع معهد التراث ومجمع صناعات المصبرات الغذائية وغيرها من المتدخلين.

وأكد أن وزارة الثقافة تبنّت هذا المشروع وتم العمل عليه منذ 2016 إلى 2020 تاريخ إيداع ملف تسجيل الهريسة التونسية على قائمة اليونسكو، ليقع الإعلان رسميا يوم 30 نوفمبر عن تسجيل الهريسة التونسية على القائمة العالمية.

وتحدث عن مكونات الهريسة التونسية المسجلة بصفة رسمية، واعتبر أن “الهريسة التونسية تحصّلت على مضمون ولادة”.

وأكد أنه تم منذ سنة 2018 إلى 2022 تسجيل 6 منتجات تونسية أصيلة على قائمة التراث اللامادي لليونسكو، منها فخار سجنان، والنخلة (ملف عربي مشترك)، والكسكسي(ملف مشترك مع دول من المغرب العربي) ، والصيد بالشرفية بقرقنة، وفنون الخط العربي (بالاشتراك مع دول عربية).

وقال إن تسجيل التراث المادي لتونس يعد إثباتا للهوية التونسية كعلامة مسجلة، ودعا إلى ضرورة العمل على التراث اللامادي صلب الجمعيات ومراسلة معهد التراث لتسجيل الهوية التونسية.

وأضاف أن هناك دول تسعى لتسجيل “السلاطة مشوية” التونسية ضمن تراثها اللامادي في حين أنها عادة تونسية 100%.