منظومة الألبان: هل هي قادرة على تغطية الطلب اليومي؟

أكد رئيس الغرفة الوطنيّة لمراكز تجميع الحليب، حمدة العيفي، عدم وجود أزمة في قطاع الحليب في حين ذهب المكلف بالألبان باتحاد الفلاحين يحي مسعود إلى التأكيد على أن البلاد، ولئن تشهد نقصا في توفير هذه المادة، فإنها تحتاج أكثر إلى رسائل طمأنة.

وقال العيفي في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، اليوم الخميس 7 سبتمبر 2023، تعليقا على أسئلة تتصل بحالة تهافت سادت أوساط المستهلكين على شراء الحليب المعلب وأدت إلى نقص الكميات المعروضة لدى المساحات الكبرى، إن الحليب المعلب متوفر بالكميات التي تغطي الاستهلاك اليومي البالغ زهاء مليون و900 ألف لتر من الحليب المعلب، وهو ما يقارب انتاج الحليب الطازج الذي يتم تجميعه.

“الحليب المعلب متوفر بالكميات التي تغطي الاستهلاك اليومي”

ويتهافت التونسيون على شراء الحليب المعلب من المساحات التجارية الكبري ما دفع هذه المساحات إلى تقنين كميات المسموح بها لكل مواطن في ظل المخاوف من أزمة طالت القطاع العام الماضي.

وكشف العيفي عن وجود مخزون استراتيجي مكون من 20 مليون لتر من الحليب المعلب والذي يمكن الاعتماد عليه من خلال ضخ كميات في الأسواق لتلبية الطلب عند الضرورة وعند تراجع الانتاج والتجميع وبالتالي تعليب هذه المنتج.

“منظومة الألبان تحتاج إلى حزمة من القرارات الحكومية”

واعتبر أن ارجاع نقص مادة الحليب إلى الدخول في مرحلة نقص انتاج الحليب، التي تعرفها منظومة تربية الأبقار في تونس والتي تمتد ما بين شهري سبتمبر وجانفي، بأنه غير صائب خاصة وأن تونس اعتادت على هذه الظاهرة الطبيعية.

وشدد على أن منظومة الألبان في تونس تحتاج في الوقت الحالي إلى حزمة قرارات حكومية تغطي كامل المنظومة بداية من المنتجين والمجمعين والمصنعين وأنه يتعين الإسراع في إقرار زيادات في الأسعار على مستوى هذه الحلقات.

وذهب المكلف بالألبان باتحاد الفلاحين، يحي مسعود، في تصريح أدلى به لـ”وات”، إلى القول بضرورة تدخل الحكومة بشكل عاجل لطمأنه الفلاح من خلال إقرار الزيادات في أسعار بيع الحليب الطازج للمجمعين والذي تطالب به المنظمة الفلاحية منذ عدة اشهر.

وأكد أن قطاع الألبان يشهد نقصا في المعروض بفعل عدم إقرار الزيادات للمنتجين إلى جانب الصعوبات التي يواجهها القطاع بعد أن فقد قطيع الأبقار الحلوب قرابة 50 ألف بقرة ما بين سبتمبر 2022 وسبتمبر 2023.

ولاحظ أن القطاع يعاني من مشاكل هيكلية تتعلق بتراجع عدد مراكز تأصيل الأراخي من 40 مركز إلى 30 مركز بعد أن أغلقت 10 مراكز بفعل صعوبات مالية وأخرى صحية.

وكان رئيس الحكومة، أحمد الحشّاني، أوصى الأربعاء 6 سبتمبر 2023، بمزيد التنسيق بين كل الأطراف المتدخلة في منظومة الألبان لإيجاد أفضل الحلول التي تراعي القدرة الشرائية للمواطن وتحافظ على ديمومة هذا القطاع.

واطلع الحشاني، خلال جلسة عمل وزارية عقدت، بقصر الحكومة بالقصبة، على الوضع الحالي لمنظومة الألبان والمؤشرات والاحصائيات في علاقة بسلسلة القيمة وكلفة الانتاج في ظل التحديات المطروحة، اضافة الى العلاقة المحورية بين منظومتي الألبان والأعلاف.

وأدى الجفاف الذي طال تونس على امتداد 4 سنوات سنوات، وفق وزارة الفلاحة، إلى إرتفاع أسعار المواد العلفية على غرار حزمة “القرط” إلى 25 دينارا وحزمة التبن إلى 12 دينارا وارتفعت سعر كليوغرام المواد العلفية المركبة المخصصة للحليب إلى 1600 مليم.

ويبيع مربو الأبقار حاليا لتر الحليب للمجمعين والمصنعين بنحو 1350 مليما لكنهم يطالبون بزيادة مرتقبة على أسعار الحليب عند الإنتاج لا تقلّ عن 500 مليم.

مقترحات المهنيين

وعبّر رئيس الغرفة الوطنيّة لمراكز تجميع الحليب، حمدة العيفي، عن أمله في تسجيل انفراج وشيك في ملف اقرار زيادات تغطي منظومة الألبان في تونس على مستوى جميع الحلقات.

وتأتي قناعة العيفي بالتوصل إلى حلول لقطاع الألبان من خلال مشاركته في عديد اللجان المعنية بإيجاد حلول لقطاع الألبان، وتدارس مشاكله علما وأن المنظومة تعاني من مشاكل هيكلية إلى جانب الصعوبات الظرفية.

ويرى المتحدث أنه يتعين على الحكومة إلى جانب إقرار زيادات لفائدة المنتجين العمل على دعم الفلاحين من خلال المساهمة في تجديد القطيع الذي شهد تراجعا خلال السنوات الأخيرة.

ولفت المكلف بالألبان باتحاد الفلاحين يحي مسعود، من جانبه، إلى ضرورة تفعيل الإجراءات والاتفاقيات السابقة والمتعلقة بشراء الأراخي والعمل على الحد من استنزاف القطيع من خلال إتاحة الفرصة أمام الفلاحين للنفاذ إلى التمويلات.

وخلص إلى التأكيد على ضرورة إقرار اصلاحات هيكيلة للقطاع مبينا أنها، وإن لم تفض إلى نتائج حينية، فإنها ستؤدي إلى تحقيق نتائج أفضل خلال السنوات القادمة على أن تشمل هذه الاصلاحات البيئة الاستثمارية في القطاع وتطوير منظومة الأعلاف ومزيد دفع القطاع.

*وات