وسيم بوخريص: البيض متوفر.. والأسعار المشطة للدواجن انتهت

أفاد وسيم بوخريص رئيس غرفة الدواجن بالنقابة الوطنية للفلاحين اليوم الثلاثاء 4 أكتوبر 2022 بأن مادة البيض متوفرة في الأسواق ومستويات الإنتاج تلبي حاجيات السوق بكل أريحية وتؤشر إلى امكانية العمل على تكوين مخزون في الفترة القادمة استعدادا لشهر رمضان.

وأضاف وسيم بوخريص رئيس غرفة الدواجن بالنقابة الوطنية للفلاحين لدى مداخلته في برنامج الشارع التونسي، أن تزويد التجار يتم بطريقة سلسة وأن الحرفاء يتزودون أيضا بطريقة يومية، إلا أن هناك شائعات مغرضة تروّج لوجود ندرة في المنتوج.

وأوضح بوخريص أن الهدف من نشر مثل هذه الشائعات هي إيهام الرأي العام بوجود ندرة في المنتوج، وبالتالي شعور المواطن بالقلق وتصاعد اللهفة في التزود ودخول المسالك الموازية على الخط.

وأشار رئيس غرفة الدواجن بالنقابة الوطنية للفلاحين إلى أن أسعار البيض تتراوح بين 1140 و 1200 مليم بالنسبة للأربع بيضات، وهو ما يحيل إلى تقيد المنتجين بهامش ربح يتراوح بين 7 و8 بالمائة رغم اتخاذ قرار بتحرير أسعار البيض.

وأضاف أن المدة الأخيرة شهدت ارتفاعا في أسعار اللجوم البيضاء بسبب العوامل المناخية القاسية وتزامنها مع طلب استثنائي في القطاع السياحي ونقص ذروة الانتاج، مضيفا أن الإنتاج سيرتفع تدريجيا والأسعار المشطة انتهت حيث تتراوح أسعار الدجاج المعد للطبخ بين 8500 و8600 مليم وأسعار شرائح الديك الرومي لا تتجاوز 16 دينارا، وفق قوله.

وقال ضيف برنامج الشارع التونسي إن معدل أسعار الدجاج على مستوى المذابح هو 7300 إلى 7400 مليم وهي بالكاد كلفة الإنتاج مع هامش ربح لا يتعدى 5 بالمائة وهي بالتالي أسعار طبيعية، وفق تقديره.