1.8 مليون شخص يموتون سنويا في العالم بسبب الاستهلاك المفرط للملح

تطرق برنامج “اكسبراسو ويكاند”، اليوم السبت 27 أفريل 2024، إلى خطورة الملح على صحة الانسان، حيث أثبتت دراسات علمية أن 1.8 مليون شخص في العالم يموتون سنويا بسبب الاستهلاك المفرط للملح.

وقال المختص في الشأن الفلاحي، أنيس بن ريانة، إنه وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن الملح يشكل خطرا كبيرا على الصحة، في حال تجاوز الكميّات الضرورية للجسم والتي حددتها بأقل من 5 غرامات في اليوم، في حين أن الاستهلاك يصل إلى 10.28 غرام من الملح في اليوم وهي ضعف الكمية المطلوبة.

ويعد الملح ضروريّا لنمو الجسم لكن الاستهلاك المفرط يسبب أمراضا كأمراض القلب والقصور الكلوي وأمراض أخرى من السرطان بالاضافة إلى أنه متسبب كبير في السمنة.

ومن الضروري تجنب الأغذية التي تحتوي على كميات من الملح على غرار الخبز والمواد التي يتم تخزينها باستعمال كميات كبيرة من الملح، مقابل تناول الحضر والغلال والسلطة التي تعطي كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يخلق توازنا في الجسم.