الرمّــان وفــن الطبــخ
في إطار الحملة الإعلامية حول الرمان التونسي التي تقودها وزارة الفلاحة والمجمع المهني المشترك للغلال ومركز النهوض بالصادرات بدعم من مشروع Pampat 2 الذي تنفذه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو) بتمويل سويسري يقوم السيد وجدي بركوس، طاهي المرطبات والسيدة سنية مليح الحمزاوي، مكلفة بالبحوث بالمعهد الوطني للتراث ودكتورة في علم الاجتماع الغذائي واختصاصية في التغذية، بمداعبة تذوقنا عبر تقديم مجموعة من وصفات المصنوعة من الرمان المحلي التونسي. تُطلعنا السيدة […]