Mohamed Akkazi : Les boulangeries modernes traversent une crise aiguë à cause des difficultés d’approvisionnement

Mohamed Akkazi, président de la Chambre régionale des boulangeries modernes de Bizerte,  a évoqué, lors de son passage dans l’émission Smart-Conso du 18 mars 2022, la situation déplorable des boulangeries et les difficultés d’approvisionnement en farine et en semoule. 

Il est revenu sur les défaillances des circuits de distribution et la nécessité de renforcer le contrôle sur ces circuits par le ministère du commerce. Notre invité a fait savoir que les propriétaires des boulangeries appellent à l’organisation d’un sit-in devant le siège du ministère du commerce pour contester la pénurie des produits de base, rappelant que chaque boulangerie emploie au moins 8 salariés. Malheureusement, les autorités n’ont pris aucune mesure au profit des boulangeries pour faciliter leurs activités. 

Selon lui, il faut trouver des solutions urgentes au problème de gaspillage du pain par les tunisiens à cause de son prix. Le prix du pain doit à cet effet être revu pour rationaliser sa consommation.

L’accent a été également mis sur la nécessité de rationaliser les subventions et l’accorder à ceux qui les méritent et non pas aux industriels et aux établissements touristiques.

“Les propriétaires des boulangeries à Mateur (gouvernorat de Bizerte) ont fermé leurs portes dans une action solidaire avec leurs collègues dans les autres régions de la Tunisie””, a-t-il indiqué.