Les campagnes de contrôle des pâtisseries en chiffres…

Le directeur de la prévention sanitaire, Samir Ouerghemmi, a déclaré que l’opération de contrôle des pâtisseries a démarré avant le mois de Ramadan et se sont poursuivies tout au long du mois.

Lors de son passage dans l’émission Romdhane Express du 29 avril 2022, ces opérations se sont focalisées sur le contrôle des matières premières utilisées comme les fruits secs, ainsi que les conditions d’hygiène, de propreté, l’exposition des produits, du matériel utilisé pour la congélation etc.

Plus de 53 mille visites de contrôle ont été effectuées depuis le début du mois de Ramadan. Ces campagnes de contrôle ont été réalisées soit par les structures de contrôle sanitaires, soit en collaboration avec la police municipale et les structures du ministère du commerce.

Ainsi, 4270 avertissements écrits et 260 procès verbaux ont été relevés, outre la fermeture de 116 pâtisseries à cause de l’irrespect des conditions de préservation sanitaire.

De même, 60 tonnes de produits alimentaires et de matières premières ont été saisies, selon notre invité, qui a appelé les citoyens à préparer les gâteaux de l’Aid chez eux dans la mesure où ça serait plus hygiénique et moins coûteux.