Crise du pain: ça ne semble pas prendre fin

 Le trésorier de la Chambre nationale des boulangers, Sadok Haboubi, a déclaré, mercredi 15 novembre 2023, que la crise du pain n’a pas encore pris fin à cause du manque et de la lenteur d’approvisionnement des boulangeries en matière première.

Lors de son intervention à l’émission Expresso, Haboubi a affirmé que l’office des céréales a fourni les quantités nécessaires de farine de blé, sauf que le problème réside dans la distribution lente et en quantités insuffisantes aux boulangeries, ce qui affecte le bon fonctionnement de ces dernières.
« Les boulangers sont obligés à travailler une seule séance et à fermer à une heure précoce à l’épuisement de la matière première », a-t-il expliqué.

Cette situation est à l’origine des longues files d’attente interminable que nous voyons encore devant les boulangeries, selon Haboubi.

Dettes s’élevant à 260 millions de dinars

Outre le problème d’approvisionnement en farine, Haboubi a indiqué que les boulangers souffrent de problèmes financiers car l’Etat n’a pas encore payer ses dettes qui s’élèvent à 260 millions de dinars.
« Nous appelons l’Etat de nous verser au moins les trois derniers mois de l’année 2022 », a-t-il ajouté.

Il est à noter qu’une réunion se tiendra à la chambre nationale des boulangers demain 16 novembre pour discuter ces questions, selon les déclarations de Sadok Haboubi.