البادري: “أزمة الخبز بصفاقس وولايات الجنوب ليست بنفس الحدة مقارنة ببقية المناطق”

قال سالم بادري رئيس غرفة المخابز غير المصنفة بصفاقس، اليوم الجمعة 30 جوان 2023، إنّ “نقص الخبز ليس إشكالا جديدا مرتبطا بفترة العيد بل هو متواصل منذ حوالي 4 أشهر”.

وأوضح البادري في تصريح لبرنامج الشارع التونسي أن الإشكال لا يتعلق بالخبز المدعم، بل بالخبز غير المدعم والذي مرده أساسا الصعوبة في التزود بمادتي السميد والفارينة.

وأضاف “تونس لا تقوم بإستيراد الكميات الكافية من القمح اللين، إلى جانب التراجع الكبير في صابة القمح الصلب”.

واعتبر محدثنا أن الفترة الحالية ليس ذروة الاستهلاك بجهة صفاقس والجنوب وبالتالي فإن الأزمة أقل حدة مقارنة بجهة الساحل والعاصمة والتي يرتفع فيها الطلب.

ولفت رئيس المجمع إلى “وجود وعود لإنهاء الأزمة وفي المقابل غياب لحلول فعلية” مضيفا “لم يتم  الحصول على الكميات اللازمة في حين أن الوضع يتطلب الحصول على كميات إضافية إستثنائية”.

وتابع قائلا “نأمل أن نجد حلا في أقرب الآجال لهذه الأزمة”، مشيرا إلى أنه تم حل الإشكال المتعلق بخبز العيد في ولاية صفاقس.

ومن جهة أخرى اعتبر أن “هناك محاباة في معاملة المخابز المصنفة وغير المصنفة، من خلال إعطاء الأولوية للمخابز المصنفة عند تقديم كميات الفارينة والسميد” على حد قوله.