الملوثات والمضافات الغذائية يمكن أن تسبب العقم على المدى الطويل

أكدت المختصة في سلامة وجودة الأغذية بالمعهد الوطني للتغذية والتكنولوجيا الغذائية رنا الغيلوفي، أنّ مضاعفات إستهلاك المواد الغذائية الملوّثة بالفطريات والسّموم، أوالمواد المصنّعة كثيرة التحويل والتي تحتوي على العديد من المضافات الغذائيّة، يمكن أن تسبب العقم على المدى الطويل.

ولفتت إلى أنّ التأثيرات الصحيّة الخطيرة لمثل هذه المواد ليست حينيّة بل تراكميّة ولا يقتصر تأثيرها على تنامي الأمراض غير المنقولة مثل السكري والسمنة وإنّما تتجاوز ذلك لتشمل أمراضا أكثر خطورة مثل الإصابة بسرطان الرحم لدى النساء وسرطان البروستاتا لدى الرجال وما ينجرّ عنها من إضطرابات هرمونية.

وأشارت إلى أنّ الإحصائيات تبيّن تزايد الإصابات بالسرطانات والإضطرابات الهرمونية في تونس خلال السنوات الأخيرة من 17 بالمائة إلى 50 بالمائة ،مؤكدة أنّ ذلك له علاقة وطيدة بإبتعاد التونسيين عن الحمية الأورومتوسطية وتبني عادات غذائية جديدة لا تمت للسلامة الصحيّة بصلة.

وات