محسن الغرسي: عمادة المهندسين تطلق إستبيانا وطنيا لتعزيز القيمة المضافة لزيت الزيتون التونسي

أكد عميد المهندسين محسن الغرسي اليوم الخميس 16 أفريل 2026، أن قطاع زيت الزيتون يصنف كقطاع استراتيجي بامتياز، إلا أن الإشكال الأساسي يتمثل في غياب رؤية استراتيجية موحدة وواضحة، حيث تعمل كل جهة بشكل منفصل دون تنسيق كاف، مما أدى إلى تراجع القدرة التنافسية للمنتج التونسي في الأسواق العالمية، رغم مكانة تونس كأحد أهم المنتجين عالميا.

وأشار عميد المهندسين في مداخلته في برنامج Ecomag، إلى أن هذا التشتت في الرؤى حال دون تحقيق القيمة المضافة المرجوة، وأثر على موقع زيت الزيتون التونسي في الأسواق الدولية.

وأوضح الغرسي أن الإشكال لا يقتصر على الإنتاج فقط، بل يمتد إلى سلسلة القيمة بأكملها، من الجني إلى العصر والتخزين والتصديرمشيرا إلى أن جزءا كبيرا من الإنتاج يقدر بـ 80 بالمائة موجه للتصدير، إلا أن نسبة هامة منه يتم تصديرها دون تثمين كاف، حيث يباع الزيت التونسي بأسعار أقل مقارنة بمنتجات دول منافسة مثل إسبانيا وإيطاليا، رغم أن الجودة التونسية في كثير من الحالات مماثلة أو أفضل.

كما أشار محسن الغرسي إلى وجود إشكاليات تقنية تتعلق بطرق العصر، وغياب احترام المعايير المثلى في التخزين، وهو ما يؤثر سلبا على الجودة النهائية للمنتج.

وشدد عميد المهندسين على ضرورة تدخل الدولة ومختلف الهياكل المعنية بشكل منسق، باعتبار أن زيت الزيتون يمثل ثروة وطنية لا يمكن تركها دون تنظيم استراتيجي محكم.

كما دعا إلى تكوين الفلاحين، وتوفير معدات حديثة، وتطوير آليات الجني والعصر والتخزين، مؤكدا على أهمية استثمار شبكة المعاصر التي تعد أكثر من 11 ألف معصرة ضمن رؤية وطنية متكاملة.

وأوضح عميد المهندسين أن الاستبيان الوطني الذي أطلقته عمادة المهندسين يهدف إلى إشراك جميع المتدخلين في القطاع، من فلاحين ومصدرين وأصحاب معاصر وخبراء، من أجل تشخيص دقيق للواقع واقتراح حلول عملية قابلة للتطبيق مؤكدا أن الهدف ليس فقط تحديد الإشكاليات، بل الخروج بخارطة طريق واضحة تركز على الجودة والتنظيم والتثمين قبل التصدير، بما يضمن تحسين موقع زيت الزيتون التونسي في الأسواق العالمية.

و اعتبر الغرسي أن تونس أمام فرصة تاريخية لتعزيز مكانتها في سوق زيت الزيتون العالمي، شرط توحيد الجهود واعتماد استراتيجية وطنية واضحة تقوم على الجودة والتنسيق والتثمين، مؤكدا أن نجاح الموسم المقبل يتطلب تضافر جميع الأطراف، من أجل ضمان منتوج عالي الجودة يعكس السمعة التاريخية لزيت الزيتون التونسي في العالم.