Exportations d’huile d’olive : hausse du volume, baisse des revenus… Explications

Les revenus des exportations tunisiennes d’huile d’olive ont enregistré une baisse de 29,3 % au cours des sept premiers mois de la campagne 2024/2025 (de novembre 2024 à mai 2025), atteignant 2 801,2 millions de dinars, par rapport à la même période de la campagne 2023/2024, selon les derniers indicateurs de l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri).

Cette baisse des recettes d’exportation a été accompagnée d’une hausse des volumes exportés de 39,4 %, atteignant 207,3 mille tonnes, tandis que le prix moyen a chuté de 49,3 %, s’établissant à 13,51 dinars/kg, contre 26,65 dinars/kg à fin mai 2024.

À ce sujet, Fethi Ben Khalifa, conseiller économique auprès de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche, a précisé, au micro d’Expresso, ce vendredi 27 juin 2025, que malgré l’augmentation des quantités exportées, la valeur des exportations a baissé, essentiellement en raison de la chute des prix de 52,8 %.

Le conseiller a précisé que la campagne n’a pas été suffisamment préparée ni planifiée, et qu’aucune concertation sérieuse n’a eu lieu avec les acteurs du secteur pour promouvoir le produit tunisien et assurer un bon positionnement sur le marché mondial.

Il a insisté sur l’importance de tirer les leçons des erreurs passées afin de les corriger et de les éviter lors de la prochaine campagne, d’autant plus que les prévisions annoncent une production abondante, supérieure à celle de l’année précédente.

Fethi Ben Khalifa a également appelé à revoir les estimations de production pour les dix prochaines années, compte tenu de l’intensification de la culture des oliviers ces dernières années, soulignant la nécessité d’ajuster la capacité nationale de stockage en conséquence.

Il a exhorté l’État à mobiliser les moyens nécessaires pour encourager les professionnels du secteur, en les incitant à conditionner l’huile d’olive, une valeur ajoutée importante, et à œuvrer pour l’ouverture de nouveaux marchés, notamment en Afrique et en Asie.