Haboubi: »…la farine et la semoule sont disponibles… »

Le membre de la chambre professionnelle des propriétaires de boulangerie classées relevant de l’Utica, Sadok Haboubi a déclaré, mardi 08 août 2023, que la crise du pain prendra fin très prochainement.

Lors de son intervention à l’émission Expresso, Haboubi a indiqué que le ministère du Commerce a fourni des quantités suffisantes de farine et de matières premières.
Selon lui, les longues queues devant les boulangeries classées se sont réduit de 60%, assurant que la farine et la semoule sont disponibles.

D’après Haboubi, de 2008 à 2011, les boulangeries classiques avaient un quota de 6,2 millions de quintaux de farine. Après 2011, les pâtisseries ont intégré le secteur de la vente de pain, ce qui a fait diminuer cette part de farine.
 « Ce  ne sont pas des boulangeries, mais des commerces vendant des biscuits et des gâteaux… », a-t-il commenté.
La part des 3.317 boulangeries a diminué de plus de deux millions de quintaux, selon ses dires.

« Heureusement que le chef d’Etat est intervenu pour remédier à tout ça… », a-t-il ajouté.

Sadok Haboubi n’a pas omis de mentionner que les boulangeries classiques sont tenues de respecter les normes, posées par l’État, relatives à la production de pain.
De ce fait, la baguette doit faire 220 grammes et est vendue à 0,19 dinar et le pain classique doit faire 400 grammes et être vendu à 0,23 dinar.