Secteur avicole: Il faut protéger les petits éleveurs

Fathi Ben Khalifa, conseiller économique auprès de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche, a déclaré, mardi 10 octobre 2023, que le rôle des petits producteurs est très important dans l’approvisionnement alimentaire ainsi que dans les différents systèmes de production agricole en Tunisie et dans le monde, notant que le secteur avicole en Tunisie comptait environ six mille éleveurs de volailles, dont 700 producteurs d’œufs et 390 éleveurs de dindes.

Lors de son intervention à l’émission ‘Hdith fel Business’, Ben Khalifa a affirmé que depuis 2011 environ, l’accent a été mis sur quatre grandes entreprises et sur des dizaines de grands éleveurs, tandis que la plupart des petits éleveurs et producteurs ont quitté le système en raison de la accumulation de dettes.

Il a, en effet, expliqué que le secteur avicole ne peut retrouver son équilibre et assurer sa pérennité qu’en préservant les petits éleveurs, soulignant que les grands producteurs ont monopolisé les fonds destinés au secteur, tandis que les petits producteurs sont privés de ces fonds.

De plus, il a insisté sur la nécessité de trouver une ligne de financement spéciale pour les petits éleveurs et de trouver des solutions à leurs dettes, avec la nécessité de les suivre, les accompagner et les réhabiliter, tout en prévoyant des contrats de production dans les différents maillons de la chaîne.

Implication de l’Etat

L’expert a, aussi, fait savoir que les ‘sales’ opérations de spéculation sur le marché, auxquelles les autorités ont participé au cours des dernières années, ont provoqué l’exclusion des petits éleveurs de la filière avicole.
Selon lui, le processus de libéralisation du secteur sans contrôles a porté préjudice au secteur et aux petits éleveurs attribuant la responsabilité à l’État et appelant ainsi à l’ouverture d’une enquête.

Il a, en outre, indiqué que certains abattoirs fonctionnent théoriquement pour leur propre compte, mais qu’en réalité ils travaillent pour les plus grandes entreprises du secteur. Selon lui, ils sont maintenus, même pour la forme, sous prétexte d’assurer la concurrence dans le secteur avicole.

Fathi Ben Khalifa a déclaré que les structures syndicales sont appelées à jouer leur véritable rôle dans la préservation de toutes les parties impliquées dans les systèmes de production agricole, partant des grands producteurs jusqu’aux petits producteurs, tout en veillant à ce que la valeur ajoutée soit partagée équitablement entre tous les acteurs.