إبراهيم النفزاوي: اللحوم البيضاء هي الملجأ الوحيد للمواطن التونسي

أفاد إبراهيم النفزاوي رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء، اليوم الاثنين 9 جوان 2025، بأن ذروة استهلاك الدجاج والديك الرومي أصبحت خلال فترة عيد الأضحى، حيث ترتفع من سنة إلى أخرى.

ولفت النفزاوي لدى مداخلته ببرنامج الشارع التونسي إلى أن الملجأ الوحيد للمواطن التونسي هو اللحوم البيضاء، مبينا أن أسعار اللحوم الحمراء بلغت مستويات عالية جدا، وتحدث عن تواصل عمل محلات بيع الدجاج ثالث أيام العيد.

وستعود المذابح الكبرى للعمل اليوم، على أن يستأنف التزويد غدا بنسبة 80 إلى 90 بالمائة للأسواق.

وبيّن أن إنتاج شهر ماي قدر بـ13600 طن من الدواجن، وتم تخفيض الإنتاج بـ1200 طن خلال الأيام العشرة الأولى من شهر جوان الجاري، وسيكون الإنتاج الجملي 12400 طن خلال الشهر الحالي.

وأفاد بأن الإنتاج خلال شهر أوت سيرتفع ويصل إلى 14 ألف طن بالتزامن مع الموسم الصيفي لتفادي أي نقص ممكن، كما حدث في السنة الماضية.

وأشار إلى تراجع أسعار البيض، ومن الأفضل التدخل لتفادي البيع بالخسارة بالنسبة للمنتجين، مبينا توفر مخزون استراتيجي لضمان العمل بأريحية، وأسعار الدجاج ستكون أفضل من السنة الماضية وهي تتراوح بين 7200 إلى 8500 مليم والاسكالوب بين 15 دينار و17 دينار، داعيا المواطنين إلى اقتناء المنتجات من نقاط البيع المنظمة.