Mohamed Bouanen : Le pain est disponible et il faut éviter l’empressement

Le président de la Chambre nationale des boulangers, Mohamed Bouanen, a assuré que les boulangeries tunisiennes ont une grande capacité de production et peuvent couvrir les besoins de la Tunisie, voire de l’Algérie et de la Libye en pain si la farine est disponible en quantités suffisantes.

Les boulangeries avaient connu une grande affluence dès les premières heures du matin du premier jour de Ramadan. Alors que les quantités étaient assez suffisantes et ont été utilisées le lendemain par les boulangeries.

Bouanen a appelé les citoyens à éviter l’empressement, assurant que l’Etat a fourni des quantités suffisantes de blé pour produire de la farine.

“Le pain est disponible du matin et jusqu’à la fin de la journée”, rappelle le président de la Chambre nationale des boulangers.

Il a fait savoir que plus de 900 mille pains sont quotidiennement jetés. Autrement dit, le pain est fabriqué, il est disponible sans qu’il ne soit consommé. D’ailleurs, chaque boulangerie jette entre 400 et 500 pains chaque jour.

L’invité de l’émission Expresso a souligné qu’il faut augmenter le prix du pain pour rationaliser sa consommation, notant que ce prix doit correspondre à son coût de production.

Selon lui, les subventions ne sont pas accordées à ceux qui les méritent, appelant à ne plus subventionner le pain en pensant à améliorer le pouvoir d’achat du citoyen à travers d’autres mécanismes.

L’accent a été également mis sur la dette de l’Etat envers les boulangers qui n’ont pas jusqu’à présent été indemnisés.