Hausse record des exportations de l’huile d’olive

Les dernières données publiées par l’Observatoire National de l’Agriculture ont révélé une évolution notable des performances du secteur de l’huile d’olive tunisienne au cours des trois premiers mois de la saison actuelle (novembre 2025 – janvier 2026).

Les quantités exportées ont enregistré une hausse record atteignant 130,9 mille tonnes, contre 84,1 mille tonnes durant la même période de la saison précédente, soit une augmentation de 55,7 %.

Le rapport, publié par l’Observatoire National de l’Agriculture sur sa page officielle Facebook, indique que cette dynamique à l’exportation s’est répercutée positivement sur les recettes du pays, la valeur des exportations ayant atteint 1 621,2 millions de dinars, enregistrant une croissance de 34,8 % par rapport à la saison précédente (1 202,3 millions de dinars).

Cette progression est portée par la hausse de la demande mondiale, notamment pour l’huile d’olive vierge extra, qui a représenté à elle seule 89,5 % du volume total exporté.

Destinations des exportations

En ce qui concerne le conditionnement, l’Observatoire précise que l’huile d’olive exportée en vrac demeure majoritaire avec 88,4 % (115,7 mille tonnes), tandis que l’huile d’olive conditionnée représente 11,6 % du volume total exporté.

Bien que la part de l’huile conditionnée reste modeste en volume, elle a contribué à hauteur de 15,7 % des recettes totales, en raison de sa forte valeur ajoutée, le prix moyen du kilogramme atteignant 16,73 dinars.

Les données montrent également que le marché européen demeure le principal importateur de l’huile d’olive tunisienne avec 55,4 %, suivi de l’Amérique du Nord avec 21,1 %.

L’Espagne arrive en tête des pays importateurs avec 30,9 %, suivie de l’Italie avec 18,9 %, puis des États-Unis d’Amérique en troisième position avec 16,8 %.

Par ailleurs, les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint, à fin janvier dernier, 12,6 mille tonnes pour une valeur avoisinant 170,8 millions de dinars.

L’Italie constitue la principale destination de cette variété tunisienne de qualité, accaparant 42 % des exportations, suivie par l’Espagne avec 22 %.

Concernant les prix, le mois de janvier 2026 a enregistré un léger recul du prix moyen à l’exportation de 3,2 % par rapport au même mois de l’année précédente. Le prix moyen général s’est établi à 12,39 dinars le kilogramme, avec des écarts notables selon les catégories : de 8,81 dinars/kg pour l’huile « ordinaire » (Lampante) à 16,69 dinars/kg pour l’huile vierge extra conditionnée.